天神ごはん日和

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2009年10月28日10時03分

活海酒

カテゴリ：居酒屋

魚処、福岡における「魚が美味しいお店」のチョイスは難しいと、前回ここで書いたんだけれども。
そういえば！このお店を忘れていた！と思い、
そそくさと来店。

警固のサニーのすぐ裏に、ポツンとともる民家風のお店、「活海酒」。由緒名だたる名店！

ここのお魚の盛大さといったら。

どーん。

にしがいのブルゴーニュ風。で、どどーん。

さらに、どどどーん。

もう骨までしゃぶりつきたくなるほどいい味付け！

もともとフランス料理ご出身のシェフというだけに
新鮮な海鮮をつかったパスタがメニューにあったり、ワインも種類豊富。

そしてすべてがもうゴーカイ！
味は繊細ながら、素材の出し惜しみはしませんぜ～！という心意気が伝わってきます。

個人的には2階が落ち着けます。

■活海酒
福岡市中央区警固2－5－13
℡092－716-6787

さぶ｜記事URL

2009年10月13日21時22分

焼肉　仙匠

カテゴリ：その他

ミソジ（30才）すぎるとですね…。
「量はいらないんだけど、とびきり美味しいお肉を、適量いただきたいの～」
と無償に、「美味しい」肉を欲する日があるんです。
ただし、適量。がっつりではなく。
そこで思い出したように、やってきました、仙匠。

そうそう、ここに来てから「お肉って甘いんだ…」と初めて思ったんだっけ。
もうね、こう、サシの入り具合が芸術なの。
見てるだけでも「ウツクシー！」て思っちゃう…。

特に個人的にレバサシが絶品。

丸腸も、プリプリ。しかも上品なんですよね。

口の中に含むと、全てのお肉が「ツルッ」と溶けるんです、いや、ホントに。

とにかく脂が甘い。しかも次の日もまったくもたれることもなく…。たぶん、いいお肉は早く消化するんだろうな～。

今日いただいたのは「白金贅沢コース　5,250円」。
はは、こりゃ贅沢でしょ～確かに！

もし、こんなコースをさりげなく殿方にごちそうされたら、いっぺんでまいっちゃいますね。

■焼肉　仙匠
福岡市中央区白金1-4-1　
17：30～24：00　休不定
http://www.2955.jp
※エルフを見ての注文で10月末まで1,000円オフになります。

さぶ｜記事URL

2009年08月03日13時11分

魚男　フィッシュマン

カテゴリ：和食

魚好き、さぶです。
以前「福岡のたいがいの店は魚が美味しい」なかで「魚が美味しいお店」という分別をすることが難しいと書きましたが、ありました。また１軒。
「魚が美味しい」というより「魚をさらに美味しくしてくれる」といったほうが近いかな。
ここは、かの有名な「パロマグリル」さんの姉妹店。
旬のお魚がてんこ盛りです。

どーんと大きなどんぶりに演出された「呼子のイカ活きづくり」。動いてます、動いてます♪

車海老♪頭は焼いてあってそのままパクッといただけます。

別腹コーナーということで、デザート。
シメまで本格的～。

後々聞いてみると、なかなか予約が取れないお店なんだとか。

ちょうどこの日は大濠公園の花火大会。
ゆかたカップルのど真ん中を「どけどけえ～！」と
かきわけかきわけ、
すっかり魚三昧となった一夜でございました。

帰りに、お土産に「おかき」をもらいましたよ♪

■博多炉端　魚男（フィッシュマン）
福岡市中央区今泉１-４-２３　
℡092-717-3571

さぶ｜記事URL

2009年07月17日16時23分

ヒッコリー２

カテゴリ：イタリアン

福岡の老舗イタリアン店「ヒッコリー」の2号店。
以前から気になっていましたが、まずはランチから。
店内は天井も高くて、1号店より高級感ある雰囲気。
サラダ、手づくりパン、メイン、デザート、コーヒーがついたフルセットをオーダー。

手づくりパン。ホッカホカの状態で出てくるのがウレシイ。

今日のメインの1つ、
「海老とチリメンキャベツのぺペロンチーノ」。
しっかりした味付けです。

お連れさんのメインはというと。

「海老とホタテの海老クリームパスタ」。
残ったソースはもちろん、パンにつけて。

丁寧に盛り付けられたデザートでシメ。

上記でBランチ1143円でございます。

こちらのお店は生パスタがメインということで、ほとんどが卵入り麺を使用。もちもちした食感が満腹感をそそります。サラダなどサブメニューにも「ちゃんとした感」があって、女性は大好きだと思われます。
パスタは、全体的にしっかりとした味付け。
海老がプリプリで大きかった！

ワインのラインナップも充実しているので、女子の集まりや、カップルのちょっとしたフォーマルディナーで使ってもよさそうです。

1号店から目と鼻の先、西通り沿いです。

■ヒッコリー２
福岡市中央区大名1-12-66 BMナカムラビル6F

さぶ｜記事URL

2009年06月01日09時55分

だぼ

カテゴリ：和食

さぶです。
ケータイの写真設定がわかるようになった…といったものの、なぜか微妙にアラ画像…。
なぜでしょう。心当たりのある方はご指導ください。

さて、アラフォーも近くなると、どうしても「肉」より「魚」に偏りがちです。

食の天国、福岡にいたっては「魚が美味しいところ」を望んでも、どこもそれなりに美味しいので、
ボーダーラインを超えるところがなかなか難しく…。

こちら側の「それ以上」とは、じゃあ果たしてナンなの?てことを考えてしまいます。

それが何なのか、まだうまく言葉にできないけれど
直感的に「ココ！」と思ったお店が「だぼ」。

プリプリエビを生でどうぞ。580円、安い！

焼きアナゴ。ボリュームあります。

軟骨のおろし煮…という名前だったっけ?
しっかり、お魚以外もメニューがあるんです。

しっかり、いずれもハズレなし。
それぞれ素材のよさをよくわかってらっしゃる！
という実感がありました。

飾り気のない店内も、良心的に感じられてツボでした。

こんなお店こそ、ずっと頑張ってもらいたいと思います。

■だぼ
福岡市中央区長浜2-5
℡092-714-1133

さぶ｜記事URL

2009年05月29日09時56分

マルコキッチン

カテゴリ：中華

さぶです。
中華は大好きですが、「ちょうどいいサイズの中華」というのがなかなかなく。

ごそっと大皿でこられてもねえ…というわけで。

こちらは「ちょっとお立ち寄り中華」という気軽さプラス、肉汁ジュワ～な飲茶が体験できます。

餃子は、ボリューム満点の大きさで、口に含むと
肉汁が飛び出してくるので、思い切って一口で。

豚肉の炒め物。甘辛い味付けと、柔らかい歯ごたえ。
盛り付けもキレイ。

白子のマーボー炒め。
白子のプリッとした食感がたまりません！
こりゃ、飲む人にはたまりませぬ。

紹興酒をいただき、チャーハンもいただき
イイ感じになってきた～。

最後には、お口さっぱりのプーアル茶を入れてもらいます。しっかり、本場仕込です。

茶文化科学師、倫玄さん。
まるでバーテンダーのようなしなやかな手つき！

ここに来れば「ちょっとおもしろい」中華料理に出会えます。

■マルコキッチン
福岡市中央区大名2-2-44　マウンテンハウス2　1F
℡092-714-7944

さぶ｜記事URL

2009年05月25日09時51分

BISTRO　焼く肉　ガヤ

カテゴリ：その他

さぶです。
自分のケータイのシャメのやり方がいまいちわからなかったのですが、ケータイ所持して約2年でようやく悩みが解決。おそっ！

…ということで、ストレスが1つ減ったので
ブログ更新も、スパンが早くなるかと…。

今日行ってきたのは天神から西鉄駅4つめの駅、高宮駅から徒歩3分のお店「ガヤ」。

細かく説明しようとしても、

説明できない。

なぜ?

それは、よくわからないからです。

だって屋号から「焼き肉」ではなく「焼く肉」ですもの。

前菜です。

お肉をちびちび、自分でジュッと炭火で焼きながら

ワインを飲む。上等なお肉をつまみ感覚で食べ、

ときどきエスカルゴだったり野菜だったりも

食べ、酔う。という…店…?

「今日入ってきた肉です。サシの入り具合があまりにもよかったんでサシミにしてみました」と、シェフ談。

手づくり感満点のウッドベースのお店で

ついつい長居してしまうお店です。

最近、ジワジワとお客さんが増えて、少しサミシイ。

■焼く肉　BISTO　gaJa(ガヤ）
福岡市南区玉川町10－2
℡092－562-3329

さぶ｜記事URL

2009年05月23日09時34分

ヌワラエリヤ

カテゴリ：アジアン

さぶです。
辛いものは大好物。
でも、「辛いだけ」は堪忍してえーという私です。

スリランカ料理の老舗として名高いココは

もちろん、「カラウマ」ではなく「ウマカラ」。

4人で来てコース料理2人前に＋αで注文…なんていう
荒業をなしたN様。さすがです。

カレーだけではありません。
炒めたお野菜の歯ごたえがいいこと！新鮮さが伺えます。

定番、ヌードルカリー。
まさに「ウマカラ」の王道…

ちょっとクセになる味です。

人数集まったらつい無難に「居酒屋」になりがちですが、こんなお店のチョイスってオツだなあ、と実感。
食べ物ネタだけでも会話が弾んでお勧めです。
久々に、「モノづくり」な話ができて楽しかった～。
また行きましょう、皆様。

※カメラマンHさん、ノーギャラで撮らせちゃってスイマセン。

■東方遊酒菜　ヌワラエリヤ
福岡市中央区赤坂1－1－5　鶴田けやきビル2F
℡092－737-7788

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2009年05月18日18時38分

村崎焼鳥研究所

カテゴリ：その他

さぶです。焼き鳥、大好きです。

自称、鳥研（焼鳥研究所）会員です。

特に、福岡という土地はがラーメン屋と同じくらい「焼き鳥屋」が多い土地です（全国のなかでも上位3位には入っているらしき記事を昔読みました）。

で、そんな私の心をぐいぐいつかむ焼き鳥屋さんを同僚に教えてもらい行ってきました。

ハツです。キャーウマー！

しかもココ、大抵1本100円代。
リーズナブルさにもほどがある…。

そして、すべて、プリプリの歯ごたえと塩加減が絶妙。

塩が、旨みがある気がします。

それと、タレ！洋風な、デミグラスっぽいような、
そうでないような…うーん、たまらんです！

ついつい箸が進み、しばし撮るの放棄。

一通り食べつくしたシメというと。↓

たい焼き。しかも、ウチでオーブンで焼いたみたいな
焦げ目がねえ、アイスとよく合うんです！

ここヘビロしちゃいますね、確実に。
ただし、すっごくコンパクトなお店なので、
予約は必須です。

■村崎焼鳥研究所
福岡市中央区春吉1-13-1
℡092-714-0584

さぶ｜記事URL

2008年11月27日13時14分

アルタクラッセ

カテゴリ：イタリアン

寒くなってきましたねー。
こんな極寒な日々が続けば、食べたくなるのは、そう、鍋。
ただし個人的には、大人数の宴会で食べる「大ざっぱ鍋」も用途によっては楽しいけれど、
2人で「きちんとこだわり鍋」を、こじんまりと
いただきたいようになりました。

そこで、いただいたのがこの『イタリアン鍋』。
新鮮なトマトがまるごと入ってて、見た目も
食欲をそそりますが、なんといってもこのトマトベースのスープ！ぜ～んぶ飲み干したくなるほど絶品なのです。

一口すすって感動し、思わずシェフにお聞きしたところ、このベースを作り上げるのに3年もの期間を
費やしたとのこと。

美味しさの影にはストーリーあり…。

いただくときは、粉チーズを振りかけて。

そして、このお鍋の美味しさの秘密。実は福岡人が大好きなぷりぷり●●がた～っぷり入ってます。

シメのリゾット風味の雑炊をどうぞ。

広々としたバーのようなカウンターも女子ゴコロを
そそります、グッ！

●『イタリアン鍋セット』3,500円（税別）
（前菜、お魚、鍋、雑炊）

■『ALTA CLASSE(アルタクラッセ）』
福岡市博多区点屋町3-34-1F
℡092-282-6662
（土井町バス停降りて徒歩約3分）

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